屠宰废水处理是典型性的高浓度有机废水，进水COD1000-2000mg/L都是小意思,3000才算正常情况,与此同时SS和TN也不甘示弱。

　　屠宰废水是间歇性排放的，而且水质，水量飘忽不定，所以屠宰一头猪会产生0.41吨污水，宰一头牛能产生1吨污水，宰牛废水的COD,BOD,SS能达到杀猪废水的两倍以上。

　　那么就会导致很多人觉得屠宰废水是一种很难处理的废水，其实正好相反，因为废水的可生化性非常好，只要对几个特点去针对解决其实也不难。别看屠宰废水的数值这么高，其实处理费用也就几块钱，基本也用不到什么高端的物化处理方法，工业废水的大佬们也只能投来各种羡慕的眼神。

　　废水来源：冲洗圈栏，车间，产生的废水。

　　烫毛，剖解，副食加工，洗油等工序所产生的污水。

　　自动化工厂从屠宰到加工一条龙，进去的时候是活生生的家畜，出来的时候已经变成了各式各样包装的火腿，期间产生的废水其实已经发生了微妙的变化。那就是期间加了食品添加剂。

　　食品添加剂对人类来说的话可能就是调味剂或者防腐剂但对于污泥里的微生物来说就是剧毒，光是盐份的超标就可能要了他们的命。

　　还有就是表面活性剂，清洗食品加工生产线会用到更多表面活性剂，容易让水处理生物段泡沫横飞，对隔油池的破乳能力也是个巨大考验。

　　以为生产计划随时会调整，也就意味进水中随时会有可能出现大量的 不明化学物质，污泥会不会中毒全看调节池。就这种自动化的生产所产生的废水实际上是属于屠宰和食品工业废水的结合，依然可以用前面那个处理流程，但是实际中要注意点细节。

　　首先调节池要加大，最好从出水口那里扯一根回流管，好随时调节稀释浓度超标的有毒物质，调节PH值的药剂也会消耗更多。屠宰场废水一般使用气浮，但混合了食品工业废水后有可能会变成混凝沉淀。

　　生物段可能需要特定的一些菌种才能在这么复杂的水质中存活下来，比如耐盐菌。

　　屠宰废水中有各种肉屑，内脏，血，和动物没有消化完的食物等等，让不少的COD，TN都藏在SS里，当气浮去除SS的时候，也顺便带走了不少的COD和TN。用SBR工艺处理涂在废水也是个不错的选择，要注意的是废水中TN虽然高，COD更高，所以池子里容易产生油性泡沫使污泥松散和指数高，最终导致污泥流失。

　　这些生化过的污水，经过叠螺机滤出清水，压出泥饼，让污水稳定达标排放。